祕魯Ica行程｜Ica酒廠品嘗祕魯Pisco的自助攻略

來到祕魯的Ica伊卡旅遊，有三大熱門的Ica行程值得你體驗：

1. 到鄰近的沙漠綠洲Huacachina體驗沙漠越野車、滑沙
2. 前往Ica近郊參觀葡萄酒廠
3. 到太平洋沿岸的Paracas搭船遊鳥島、看「沙漠與海洋」比鄰的特殊地形

而這篇文章將著重於第二點，整理出幾間Ica酒廠，以及跟團和自助的旅遊差異。

關於Ica酒廠、祕魯Pisco

許多人（包含我）都不知道南美洲第一個產葡萄酒的地方，但事實上西班牙統治者於十六世紀中就開始將葡萄引進Ica伊卡區域。

由於當地氣候和土壤相當適合葡萄生長，甚至是生產過剩，當地人便將葡萄再次蒸餾，而取得Pisco（皮斯可酒）。

之後因西班牙政府對祕魯產酒量的限制政策，導致大家改生產Pisco來逃避限制，產量大增，最後Pisco成為了祕魯人已引為傲的國酒。

祕魯Ica酒廠

由於Ica這區域正是祕魯國酒Pisco的原產地區，所以對Pisco或一般葡萄酒有興趣的旅客，很適合安排個半天的品酒行程。以下則列出我參觀的三間酒廠。

01：Tambo de Tacama

據說Tambo de Tacama是南美洲歷史最悠久的葡萄酒莊之一，因此無論是自助或是跟團，大家幾乎都會來參觀這間酒廠。

漆上粉色油漆的Tambo de Tacama，再加上古色古香的外貌，不但是當地人放假聚餐的好去處，更吸引不少人在此拍婚紗。

Tambo de Tacama的導覽方案也相當多元化，看大家是要想要了解釀酒的知識，還是想參觀漂亮的酒莊。

我和同伴是選擇最便宜的方案（S/. 20），包含蠻詳細的英語導覽及品嘗四支酒，過程中導遊除了古老釀造器具外，也帶我們參觀很多現代化的釀酒設備，個人覺得這個方案已經很棒了！不過若想去網美景點拍照，則需要選擇其它方案。

另外Tambo de Tacama自己也有餐廳，看到不少人在這裡點杯葡萄酒、用餐。不過我們沒有在這裡吃，無法評價用餐體驗。

🍷Tambo de Tacama

• 導覽費：S/. 20起（包含品酒、英語導覽）
• 傳統釀造器具、新的的酒廠設備都會介紹
• 粉色的建築物很好看
• 有自己的餐廳

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02：El Catador

El Catador是我參觀的第二間，也是旅遊書上很常提及的酒廠。

由於我們沒有提前預約El Catador的導覽，所以酒廠只好顛倒我們順序，安排我們先品酒，他們趕緊去尋找導遊。

品酒環節是由他們餐廳的酒保小姐幫我們用西班牙文介紹，試了四支酒，其中一支Algarrobina口味的Pisco很特別、很像奶酒，因此對它印象比較深😆

較有趣的是，酒保每介紹完一支酒，都會要我們複誦一段西班牙文順口溜，才能喝。

雖然旅遊書上提到El Catador的導覽是免費的，不過現在要酌收S/. 5囉！

El Catador的導覽和前一間不太一樣，這裡介紹的都是古法釀酒方式，廠區也擺放了不少早期釀酒的器具，很新奇！只是不知道是不是因為太臨時了，導遊介紹時一直怯場，說話也有氣無力，所以導覽體驗感不是很好。

🍷El Catador

• 導覽費：S/. 5（包含品酒、西班牙文導覽）
• 參觀的酒廠設備為傳統釀造器具
• 有自己的餐廳

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03：Bodega Lazo

因為在前一間的體驗不算滿意，原本只打算參觀兩間的我們，臨時決定再選一間。正好Bodega Lazo就在（走路15分鐘），青旅其他房客也極力推薦它，我們便動身前往。

Bodega Lazo的酒廠規模是三個中最小的，我們抵達時因為西班牙文導覽剛開始，保全要我們直接加入，所以不清楚是否有英語導覽這個選擇。

幫我們解說的這位導遊雖然是三間酒廠中最年輕的，但她的音量夠大、說話有起伏，也很有幽默感，表達能力相當好。同樣都是講解古老釀酒設備，Bodega Lazo這位導遊的解說卻讓我聽得津津有味。

這間酒廠的老闆也是很奇葩的人，在儲藏室中收藏許多稀奇古怪的東西，連鱷魚標本都有😆

到了最後的品酒環節，與其說是「品酒」，我覺得更像在看電視購物頻道😆

導遊瞬間轉換成酒促，開始大力介紹起每支酒，還會帶動氣氛，要大家跟她一起念順口溜，逗得現場大家笑聲不斷，不知不覺中就喝了9支酒（沒錯，真的九支）。

🍷Bodega Lazo

• 導覽費：免費（包含品酒、西班牙文導覽）
• 參觀的酒廠設備為傳統釀造器具
• 酒廠規模較小
• 解說員很幽默風趣

Ica自助參觀酒廠，還是跟團？

來到Ica參觀酒廠，幾乎是喜歡葡萄酒的遊客們必走體驗之一。

品酒過程可以參考此篇：🔗環遊世界．祕魯11｜「萄」醉在祕魯Ica酒莊，品嘗秘魯國酒Pisco

不過究竟要自助參觀，還是跟團呢？我個人認為最大的差異在於「交通」、「語言」、「等待導覽的時間」。

🚕交通

因為這些酒廠都在Ica的近郊，附近沒有大眾運輸工具可以到達，所以想要自行前往就得仰賴計程車了。以我自己為例，來回全部的計程車費大約S/. 45（台幣383元）。

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🎤語言

由於我們是三人一起參觀酒廠，因為兩個同伴精通西班牙文，我自己也會一點點，所以在El Catador和Bodega Lazo聽西語解說時還OK（聽不懂時還可以請朋友幫我翻譯）。

但如果對導覽內容感興趣，又不說西語的人，可能就得注意。

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⏱等待導覽的時間

另外，因為我們一次有三個人的關係，Tambo de Tacama和El Catador願意單獨為了我們開一團導覽，但如果只有一個人前往的話，可能就得等到其它外國遊客出現才有機會參觀。

以Tambo de Tacama為例，他們每天的英語導覽其實是有指定時間，只是導遊看現場都沒有其它外國遊客，才好心當場單獨為我們三人開英文團。

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跟團

而根據我在墨西哥和阿根廷參加旅行社的品酒團經驗，跟團的好處就是旅行社都會是先聯絡好酒廠，不但一下車就會有導遊來迎接你們，若只懂英文的遊客，酒廠也一定會安排英語解說員單獨為你服務。

我自己是如果有伴、語言也通，才會考慮自助參觀；如果獨自一人旅遊，則優先考慮跟團。而Ica品酒團可以到當地和旅館、旅行社訂購，行程較緊湊的人也可以透過Get Your Guide在網路上提早預約行程。

個人小建議

• 酒量適中的人可能參觀2-3間即可，太多間怕會醉呀😆
• Tambo de Tacama：較正式、中規中矩，酒廠整理的很美、乾淨，講解詳細，歷史也是最悠久的，導覽費三者中最貴
• El Catador：名氣很大，介紹古早釀酒方式，講解詳細但語調較平
• Bodega Lazo：導遊很會帶氣氛，趣味性＞解說，免費，但可以喝到9支酒
• 其它網路上推薦的酒廠：La vieja bodega lovera、Bodega y Viñedo Sotelo、Hacienda Destilería La Caravedo（我自己都沒去過）
• 如果想要在酒莊上住一晚，也可以考慮Hotel Viñas Queirolo、這類的住宿，體驗睡在葡萄園旁的生活

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