環遊世界．祕魯11｜「萄」醉在祕魯Ica酒莊，品嘗秘魯國酒Pisco

告別Paracas和Ica

告別了沿海小鎮Paracas，搭車來到鄰近的內陸城市Ica，這裡因為位處沙漠中，炎熱程度跟前一個小鎮差不多，但少了海風的調節，更顯得悶熱，使我一抵達旅館就急著想去洗個冷水澡。

＂Is that you?＂正當我找尋盥洗包的時候，突然一個人出現在面前。抬頭一看，居然是兩天前在Paracas認識的加拿大男生Chris！

🔗我們的認識經過：環遊世界．祕魯08｜Paracas青旅屋頂上與加拿大情侶的談話

在Ica巧遇加拿大情侶

雖然當時就知道我和Chris情侶倆的行程都很類似，但要連續在兩個城市都入住同一間旅館，也是挺有緣的。

馬上放下手中工作，和加拿大情侶倆聊了起來，問他們今天玩了什麼呀？這幾天的計畫呀？

正好他們明天打算要參觀郊區外的酒莊，便詢問我想不想加入，三個人馬上組成了臨時品酒團😆

能再次巧遇到Chris和Megan，有如「他鄉遇故知」一樣感動！

前往祕魯Ica酒莊

隔日一早，我們吃完早餐後就整裝出發。

由於酒莊都位於郊區，交通不便利，原本加拿大人在網路上找到附近可以拼車的資訊，但不確定是疫情後旅遊型態有改變，或是前陣子祕魯全國政變，沒有遊客敢過去的緣故，怎麼也沒看到車子。

直到當地人和警察都給出否定的回答後，我們才決定放棄拼車，改搭計程車到酒莊。

Ica品酒第一站：Tambo de Tacama

我們選了一間歷史最悠久的酒廠Tambo de Tacama打頭陣，據說這間是南美洲第一個葡萄酒廠。酒廠的裝潢古色古香的，粉紅色的外牆配上庭院中的花花草草，難怪這裡也被當地人作為拍婚紗的場地。

平日遊客不多，酒廠導覽員直接為我們三人開了專屬的英文導覽。

經過解說，我才知道原來紅酒、白酒除了有無添加果皮的差異外，連發酵時間的長短、溫度高低皆不盡相同。另外秘魯國酒Pisco（皮斯可）的製造過程更是繁瑣，不過導覽員仍帶著我們參觀實際的酒廠生產線，仔細地解說及回答我們的疑問。

最後到了大家最期待的環節：品酒時間🍷！

導覽員拿出四支酒（紅酒、白酒、甜白酒及Pisco）給我們品嘗，並介紹了每支酒的口感、適合搭配哪些食物。導覽員更提醒我們，品嘗Pisco時一定要整杯把它乾掉，含在口中一下下才吞下去，再用鼻子吐氣，才更能感受出Pisco的香氣。

整個導覽過程算是今日行程中最完整的一個！

• 花費：S/. 20（台幣165元），包含導覽、品酒（4支酒）
• Tambo de Tacama的品酒導覽行程有四種選擇，我們選的是最便宜、最基本的

Ica品酒第二站：El Catador

會選擇這間主要是旅遊書上提到這裡可以免費品酒及導覽，不過抵達時工作人員表示2023年開始要酌收5 soles（台幣43元），想說小錢我們也不太在意。

一開始工作人員就直接把我們帶去品酒，一口氣拿出四支酒（紅酒、白酒、Pisco及Algarrobina口味Pisco），全程用西班牙文介紹各個酒的味道。

接著幫我們盛上滿滿一杯，而且每喝一支酒，都要跟著店員念一大串有押韻的西班牙文，沒有念還不准喝！瞬間覺得自己好像遇到酒促小姐😆

等我們喝完後，正牌的解說員才來接我們。

與前一間酒廠新穎的廠房不同，El Catador的解說員則是帶我們參觀他們傳統的釀酒設備。有多傳統呢？收成葡萄的器具還是用草編的簍子，釀好的酒要裝進去陶罐中，鍋爐們也還是用木柴燒，甚至事還保留好多個池子給大家「腳踩」葡萄用的…。

雖然可以看到不少古老釀酒設備（現在已沒再使用了），但可惜解說員的功力較前一間Tambo de Tacama顯得遜色不少。

• 花費：S/. 5 （台幣43元），包含不太專業的導覽、品酒（4支酒）

Ica品酒第三站：Bodega Lazo

原本我們只打算參觀兩間而已，但因為第二間的介紹有點失望，我們決定再找一間試試看。

加拿大情侶提議去鄰近的Bodega Lazo，因為昨天他們在旅館聽到其他房客說在這間喝酒喝得很爽😆　我們看走路只要15分鐘就決定來試試看。

抵達酒廠時正好西語導覽團剛開始，保安便要我們直接默默跟上隊伍後頭即可。

這次的導覽員是個典型的祕魯女孩，慷慨激昂地解說著每個傳統設備的用途，還帶我們去看酒廠主人的個人收藏（鱷魚標本…），熱情奔放的性格搭配著幽默感，每個人都被她逗得哈哈大笑，連我雖然聽不太懂，也被她的肢體動作給逗樂。

來到最後也是眾所期待的喝酒環節，導覽員每拿出一支酒，便會念出一長串西班牙文，要我們大家複誦，最後在一起大喊¡Salud!（乾杯），大家才快快樂樂地喝起酒。

不得不說導覽員很會帶氣氛，有些順口溜還會分男女，如果不小心念錯了還會惹來大家哄堂大笑ＸＤ　不知不覺中，我們竟然就喝了九支酒！幾杯黃湯下肚後，大家都茫了哈哈🤪

結束三間酒廠參觀之旅，我們三人心滿意足地叫了輛計程車返回旅館休息。

• 花費：免費，包含較簡單導覽、品酒（9支酒）

個人小建議

如果喜歡這種很有拉美氣息的「喝酒」環節，第三間酒廠（Bodega Lazo）真的很推薦！不過若想到比較正經一點的「品酒」和導覽，則比較推薦第一間（Tambo de Tacama）！

由於酒莊離Ica市中心有一段距離，這三間酒莊彼此也有一些距離，附近也沒有任何大眾運輸工具，如果要自行前往，勢必需要叫計程車。到了酒莊那裡可能會叫不到車，一旁的計程車司機便可能會順勢敲詐一下，建議跟司機談好價錢後再上車。

如果不想煩惱交通問題，也可以考慮直接在網路上報名品酒團，旅行社直接到旅館接送，省去和計程車司機討價還價的困擾。

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